Az élő, nyers ételek és receptek - http://nyers-etelek.veganostra.hu

A nyers étel sok előnyt tartogat, azonban veszélyei is vannak az ilyen típusú diétának. A nyers ételek jótékony hatásai elsősorban magas tápanyagtartalmuknak köszönhetőek, melyeket főzés és sütés nélkül maximálisan megőriznek. Aki ilyen konyhát követ, 40 Celsius fok fölé nem melegíti a növényeket, legfeljebb aszal vagy erjeszt, ezenkívül más konyhai eljárást nem alkalmaz. A nyers, élő ételek kizárólag növényi eredetűek, ezért az egyoldalú táplálkozás csapdájába eshetünk, ha semmi mást nem veszünk magunkhoz. Még a vegán életmód iránt elkötelezett szakértők sem ajánlják, hogy valaki tartósan nyers ételen éljen.